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双味蛋包饭的做法

2019/05/15 来源:延安信息港

导读

主料: 剩米饭 300克 鸡蛋 两枚 香肠粒 40克 西兰花 80克 鲜番茄碎 100克辅料: 胡萝卜粒 40克 青豆粒 30克 洋葱粒

主料: 剩米饭 300克 鸡蛋 两枚 香肠粒 40克 西兰花 80克 鲜番茄碎 100克

辅料: 胡萝卜粒 40克 青豆粒 30克 洋葱粒 30克

调料: 盐 1克 白糖 10克 番茄酱 40克 味精 1克 蚝油 20克

双味蛋包饭的做法:

1、炒勺上火烧热,注入少量油下入香肠粒、胡萝卜粒、洋葱粒和青豆粒。

2、把配料炒透后倒入蚝油炒匀。

3、倒入米饭炒散炒透即可出锅备用。

4、鸡蛋里面放少许盐搅散。

5、用少量油把蛋液摊成两个蛋饼。

6、摊好后取出把炒好的米饭倒在蛋饼上。

7、把蛋饼上下折叠包好米饭,然后放入盘中,摆上事前汆烫好腌好味的西兰花作为配菜。

8、用锅中的底油煸炒番茄碎粒和番茄酱。

9、把酱炒至软烂后放入少许糖以下落中和1下酸味。

10、撒少许味精提鲜(不放也能够)。

11、撒入少量盐调咸淡味,炒匀后便可出锅。

12、把炒好的番茄酱料浇在鸡蛋表面即可食用。

双味蛋包饭的特点:

酸甜可口

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