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鱼香茄盒的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:25:25
鱼香茄盒的做法【图文】,怎么做好吃 酸甜味 菜品口味炒主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 茄子适量鸡蛋适量猪肉糜适量食盐适量花雕适量生抽适量干淀粉适量食用油适量醋适量姜末糖适量葱花适量 鱼香茄盒的做法详细步骤第1步拌肉糜/调鱼香汁儿:往肉糜里加入少量花雕,姜末,葱末和少许生抽,糖,调味:/食盐,糖,醋,生抽,姜末,蒜末,生粉,调成鱼香汁儿。切茄子:见下图,就是切成这个样子,然后往里塞拌好的肉糜;(茄子片不要切断,留一点点跟儿。第2步做鸡蛋糊:就是讲少量的生粉和鸡蛋均匀搅拌成不太稀的糊糊。将酿入了肉馅的茄盒蘸一蘸鸡蛋糊,完全裹。第3步开油锅,7成热后,就将茄盒放入里面炸,直至成如图金黄色,捞起,待用。做鱼香汁儿:锅内留一些炸茄盒的油,不用太多。先放入蒜末和葱末爆香,接着将调好的鱼香汁儿倒入油锅内,慢慢滴用小火收成浓汁儿就可以。第4步浇汁儿:将鱼香汁儿浇在炸好的茄盒上,即可。鱼香茄盒的营养分析国家防总长江防总工作组继续在我省指导抗洪
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